Lead Sous Chef
PT Cipta Akasia, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Bontang. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian dalam memimpin tim, tetapi juga memiliki visi untuk meningkatkan kualitas dan standar operasional di dapur kami.
Sebagai Lead Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengelola tim sous chef, serta memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan kepada pelanggan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda juga akan berperan dalam mengembangkan menu baru dan memastikan bahwa operasional dapur berjalan dengan efisien dan terorganisir.
Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki komitmen untuk keunggulan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Memimpin dan mengelola tim sous chef untuk memastikan operasional dapur berjalan dengan baik.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Memastikan semua hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Melakukan inspeksi kualitas harian dan memberikan umpan balik kepada tim untuk perbaikan.,Berkoordinasi dengan tim pemasaran untuk memastikan kebutuhan pelanggan dapat dipenuhi.,Mengikuti tren kuliner dan mengadaptasi menu sesuai dengan perkembangan.,Mengembangkan dan melatih tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.🎓 Kualifikasi & Syarat
Minimal 5 tahun pengalaman sebagai sous chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi (misalnya, National Restaurant Association Education Foundation).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan standar keamanan makanan.,Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan efektif.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan berbagai tingkat manajemen dan staf.,Memiliki pemahaman tentang manajemen operasional dan pengelolaan waktu.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Memiliki pengalaman dalam bekerja di lingkungan restoran atau dapur profesional.🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang